Nowoczesne techniki, zaskakujące połączenia smaków i profesjonalna kuchnia - tak w skrócie wyglądały ostatnie trzy dni dla uczniów III klasy Branżowej Szkoły I Stopnia o profilu kucharz. W dniach 19-21maja 2016r. nasi przyszli szefowie kuchni wzięli udział w elitarnym szkoleniu ,,Culinary Future: Innowacje w gastronomii”. Szkolenie odbyło się w nowoczesnych przestrzeniach Branżowego Centrum Umiejętności w Dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa w Radomiu.
Mistrzem ceremonii i przewodnikiem po świecie kulinarnej awangardy był wybitny autorytet gastronomii – Szef Sylwester Lis.
Program szkolenia został zaprojektowany tak, aby rzucić wyzwanie wyobraźni młodych kucharzy i rozwinąć ich umiejętności techniczne. Podczas trzydniowego maratonu uczniowie poznali tajniki, które na co dzień można spotkać w restauracjach z wyróżnieniem Michelin.
Szef Sylwester Lis nie tylko dzielił się wiedzą teoretyczną, ale przede wszystkim pracował ramię w ramię z naszymi uczniami. Pod jego okiem trzecioklasiści przygotowywali potrawy, które zachwycały balansem smaków, teksturą oraz formą podania.
Dla młodzieży była to wyjątkowa okazja, aby poczuć rytm pracy serwisu i dowiedzieć się, jak zarządzać stresem w profesjonalnej kuchni. Szef Lis wielokrotnie chwalił zaangażowanie i talent naszych uczniów.
Dzięki udziałowi w projekcie ,,Culinary Future: Innowacje w gastronomii” nasi absolwenci opuszczą mury szkoły nie tylko z certyfikatem, ale przede wszystkim z umiejętnościami kulinarnymi, gdzie kreatywność spotyka się ze smakiem a estetyka z funkcjonalnością.
Dziękujemy BCU GK Radom za gościnność i perfekcyjną organizację, a szefowi Sylwestrowi Lisowi za bezcenną wiedzę i inspirację do dalszego rozwoju.
Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z tego wydarzenia.
Organizator wyjazdu: Gębka Renata